ヴィーガングルテンフリーブラウニー

こんにちは、Reikoです。今まで変化球の変わり種ブラウニーレシピは載せていたのですが、意外と定番のがなかった！　ということで、クラシックなヴィーガン・グルテンフリーブラウニーのレシピをご紹介します。

粉はグルテンフリーフラワーまたは米粉で。ヴィーガンスイーツなので卵の代替品としてフラックスエッグ（フラックスシードミールと水を合わせたもの）、またはチアエッグ（チアシードと水を合わせたもの）を入れて、ねっちょり感のある、でも重たくないブラウニーにしました♪

そして忙しい時でも簡単に作れるように、ワンボールでガンガン混ぜて作れるレシピに♪　今日はスイーツ作る気分じゃない～。。。という時でも、甘い物なしでは生きられない家族のために苦じゃなく作れちゃいます（笑）。

生地の中にチョコレートは入れていませんが、濃厚感はしっかり♪お店のブラウニーよりは甘さ控えめなので、お好みで中にチョコチップを混ぜんこんだり上にトッピングしても甘くなり過ぎず美味しいですよ～♪

とにかくとっても簡単なヴィーガン・グルテンフリーブラウニー。思い立ったら直ぐ作れるので、ぜひおうちカフェ用に作ってみてくださいね♪　出来立てにバニラアイスを添えると最高です！

ぜひ作ったら下のコメント欄や星の評価、またはインスタグラムでも作ったことを教えて頂けるととっても嬉しいです♪

ヴィーガングルテンフリーブラウニーの材料は。。。？

• グルテンフリーフラワー・・・又は製菓用米粉

• 無糖ココアパウダー

• インスタントコーヒー

• ベーキングパウダー

• ココナッツシュガー・・・・・又はその他の砂糖

• ライスブランオイル・・・又はココナッツオイルやその他のクセのないオイル

• 豆乳・・・・又はその他の植物性ミルク

• フラックスシードミール・・・又はチアシード

• 美味しい塩

• バニラエッセンス

• チョコレートや胡桃などお好みで

チアシードで作ると、フラックスシードミールのものよりもネットリ感が大きいです。お好みでお好きなほうでどうぞ♪

ヴィーガングルテンフリーブラウニーを作る時のポイントは。。。？

フラックスシードミールまたはチアシードを水で混ぜたときは、ムラがないよう良く混ぜる！特にチアシードは最初によく混ぜても、時間が経つと塊ができやすいので、再度しっかり混ぜましょう！

あとは材料をワンボールで混ぜるだけで難しいこと一切なしですよ～♪

ヴィーガングルテンフリーブラウニーの保存方法は。。。？

余ったブラウニーは高温多湿を避け、密閉容器に入れ２~３日常温保存できます。長く保存したい場合や室温が高い場合は、密閉容器に入れ冷蔵保存し５日ぐらいで食べきりましょう。食べる時は常温に戻すか、電子レンジで軽く温めてバニラアイスと一緒に食べます（←我が家のスタイルです笑）

冷凍保存は食べやすい大きさに切ったブラウニーを個別にサランラップに包み、フリーザバッグや密閉容器に入れ１カ月ほど冷凍保存できます。室温が高ければ冷蔵庫で、そうでなければ常温で解凍し、お好みで電子レンジで温めて食べてください。

レシピを使って料理をする前に、こちらを一読下さい。
→　計量と材料