こんにちは、Mama rabbitです。クッキーの定番の一つ、チョコレートチップクッキー。ただ一口にチョコレートチップクッキーと言っても、お店や作る人によって、いろんなタイプがありますよね？

ザクザクしたもの、さっくりしたもの、チューイーなもの。大きめのチョコチャンクが入ってるものや、ナッツやドライフルーツ入りのアレンジしたものまで。

私も何種類かのチョコレートクッキーを作りますが、その中でも、ザクザク大きめに切ったダークチョコレート入りのこちらのクッキーは、作ればあっという間になくなってしまうほどの我が家の人気クッキーです。

さっくり軽いタイプですが、オーツも入って栄養価もアップ。子供のおやつにも丁度いい。コーヒーにも合うので、私のティータイムのお供にも最高です。

主な材料は。。。

粉はグルテンフリーフラワー（又は製菓用米粉）、砂糖はココナッツシュガー、オイルはライスブランオイル（米ぬか油）、チョコレートはカカオ70％のダークチョコ（又はヴィーガンチョコレート）、オーツ麦はインスタントオーツという荒く砕かれたものを使用しています。

オーツ麦自体はグルテンフリーですが、商品製造過程で小麦が混在する可能性があるので、小麦アレルギーがある方はグルテンフリーの表示があるオーツ麦を使ってくださいね。

こちらのクッキーのポイントはシナモンで風味をつけているところ。
もし無ければ省いても十分美味しいですが、シナモン好きの私は、これがお気に入りです。

ワンボールでとにかく簡単！生地作りはあっという間。チョコレートを切る手間を入れても、慣れればオーブンへ入れるまで10分以内。（チョコレートチップを使えば、もっと時短に！）

乳製品不使用のチョコレートを使えば100％ヴィーガンクッキーになります。グルテンを気にしない場合は、小麦粉やスペルト小麦でも代用できるので、自分好みにアレンジしてくださいね。

乳製品不使用のダークチョコレートがあれば、100％ヴィーガン仕様のスイーツ作りが簡単に、そしてバリエーションが広がります♪おススメのヴィーガンチョコレートはこちらから買えます↓↓↓

→　Amazon　ニッコーアルゲンフリー　ダークチョコレート

（こちらの記事はアフィリエイトリンクになています。上記の商品が購入できるサイトにご案内しています。）

保存方法は。。。

保存は、焼いてしっかり冷めた後に密閉容器に入れ、高温多湿、直射日光を避けて常温で。
美味しく食べられるのは3日間ぐらい。4-5日は日持ちしますが、3日を過ぎると風味がグーンと落ちます。甘いもの好きな我が家では2日ぐらいで無くなってしまうんですけどね。

こんなに簡単で、さらに安心安全な材料で美味しいクッキーが焼けるなら、家で焼かないのはもったいない。簡単なのでぜひ試してくださいね。