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こんにちは、Mamarabbitです。
私がよく作ってよく食べるお菓子の一つが、エナジーボール（又はブリスボール）です。グルテンフリー、乳製品不使用、砂糖不使用でヘルシーなのに、デーツの甘さでとにかく美味しい！

オーストラリアでも健康志向の強い人達の中では定番のスイーツで、街中のカフェやスーパーマーケットで簡単に手に入ります。

私が初めてこのエナジーボールと出会ったのが、かれこれ6年ぐらい前。年に1度のヨガフェスティバルに参加した時です。そこで食べたのはテニスボールぐらいの大きさの、荒く裂かれたココナッツやパンプキンシードがザクザクと入った、だいぶ粗削りな（まるで動物の餌のような笑？）大きな塊のエナジーボールでした。

それでも美味しい！と感動した私は、家にあった材料で試行錯誤。ようやく自分好みのエナジーボールが出来上がりました。これ、お店で買うと高いんです。直径5～6㎝のもので、日本円で500円ぐらいします。食べたくても、頻繁に気軽に買えない値段です。

なので、それ以来、エナジーボールは家で作るものになりました。一度材料を揃えてしまえば、フードプロセッサーで混ぜるだけ。後は、お団子遊びのように、コロコロと手の平で転がしてココナッツをまぶして出来上がり。びっくりするぐらい簡単ですよね？

このレシピで使っているのは、私のブログに良く登場するこちら、ブラウンのマルチクイックブレンダー。ハンドブレンダーとフードプロセッサーがセットになたものです。モーターがとってもパワフルで、お菓子作りもスムージー作りも簡単にあっという間にできちゃうんです。

３台目で初めてブラウンのものを使いましたが、他ブランドと比べても、モーターの強さが圧倒的にパワフルです。私のは、かなり使い込まれているのと、モデルが少し古いですが、さらに機能がパワーアップしたこちら、おすすめです。

フードプロセッサーで簡単に作れるヘルシーヴィーガンスイーツ、こちらもお試しください↓

→　ドライフィグとデーツのヴィーガンブラウニー
→　ヴィーガン生チョコ風ケーキ（グルテンフリー）
→　コーヒーピスタチオブリスボール（ヴィーガン・グルテンフリー）

主な材料は。。。

ドライデーツ、ドライクランベリー、オーツ麦、アーモンド（あればローアーモンド）、無糖ココアパウダー、ココナッツオイルにココナッツファイン。初めて作ってから少しずつレシピを改良し、最近のお気に入りは、それらの材料にカカオニブを追加した、こちらのエナジーボールです。

チョコチップのようなポリポリの食感と、カカオ独特のアロマティックな香りが、エナジーボールをワンランクアップさせます。今ではこれが私の定番になりました。もし手に入らなければ、もちろん無くても十分に美味しいので心配はいりませんよ。

カカオニブとは。。。

スーパーフードとして最近人気を集めている、カカオ豆の加工品の一つです。カカオ豆の実をローストして、荒く砕いたもので、チョコレートチップのような食感が楽しめます。カカオ独特の香りと苦みがあるので、そのまま食べるというよりは、お菓子やシリアルに入れて食べるのがおすすめです。

食物繊維やマグネシウム、さらにポリフェノールといった成分が豊富に含まれているのが、スーパーフードと言われている理由のようです。ただ、チョコレートよりもカフェインが多く含まれているので、取り過ぎには注意しましょう。

また、カカオニブを入れることによって、洋酒で香りづけしたような高級感のある味に仕上がるので、小さいお子さん向けに作る場合は、カカオニブを入れないシンプルなバージョンで。ちなみに、私の娘もカカオニブ無しのほうが好きです。なので、こちらのレシピは完全に自分用ですね（笑）。

カカオニブエナジーボールのレシピに使うおススメの材料はこちらから買えます↓↓↓

保存方法は。。。

密閉容器に入れ、冷蔵庫で約1週間保存。冷凍保存する場合は、ジップロックに入れて2カ月ほど保存できますが、やはり長期の保存は味が落ちてくるので、早めに食べるのをおすすめします。

こちらは冷凍してもカチコチに固まりません。冷凍庫から出してすぐにでも食べれますよ。
通常のエナジーボールの硬さで食べる場合は、5分～10分程、常温で解凍してください。

材料を揃えてしまえば、あとは簡単。気軽にヘルシーな栄養補給として、コーヒーのお供に、いつでも楽しめるエナジーボールをぜひ作ってみてくださいね。ハマること間違いなしです！（食べすぎ注意!!）